MAQUEREAU COMMUN
Scomber scombrus
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Verdel est la dénomination commune de l'une des 48 espèces de poissons qui ont une tête pointue, un corps épais qui prend la forme d'un fuseau immédiatement avant la queue bilobée. Il existe 48 espèces d'importance commerciale, tant pour la consommation fraîche que pour la mise en conserve. C'est un poisson gras dit "bleu" qui accepte de nombreuses préparations gastronomiques. La saison de pêche est approximativement de janvier à avril ou mai, la forte saison étant le mois de mars.
Il a le dos verdâtre, avec des rayures noires, et le ventre argenté ayant le corps couvert de petites écailles. Il mesure environ 50 cm maximum et chaque pièce pèse généralement environ 0,5 kg. Derrière les nageoires dorsale et anale, il y en a de plus petites qui sont appelées pinules. Il marche généralement dans de grandes zones près de la surface et son alimentation est basée sur de petits poissons et des crustacés. La saison de reproduction a lieu à la fin du printemps et au début de l'été, les œufs flottent à la surface de l'eau.
La distribution du vert est étendue par l'Atlantique, la Cantabrique, la Méditerranée et la mer Noire.
| Langage | Maquereau commun |
|---|---|
| Latin | Scomber scombrus |
| Basque | Berdela |
| Espagnol | Caballa |
| Français | Maquereau commun |
| Anglais | Atlantic mackerel |
| Italien | Sgombro |
