RANA PESCATRICE

Lophius piscatorius

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Per il suo aspetto, è anche chiamato Frogfish o Pejesapo. È un pesce bianco d'acqua salata. Vivono sul fondo dell'oceano fino a oltre 500 m. La rana pescatrice bianca o la rana pescatrice comune è distribuita lungo le coste europee e nordamericane. Striscia sul fondo muovendo le pinne pettorali per cercare cibo. La sua carne è eccezionale, compatta e molto saporita. Si mangia solo la coda, ma la testa viene utilizzata per zuppe e brodi, a cui trasferisce un sapore incomparabile.

Ha una grande testa e bocca rispetto al corpo che è conica e più cilindrica verso la coda. Non ha scale. Si nutre di crostacei e pesci di piccole e medie dimensioni. La tua carne è molto apprezzata.

lingua di pesca
Lingua Rana pescatrice
Latino Lophius piscatorius
Basco Zapo
Spagnolo Rape
Francese Baudroie commune
Inglese Monkfish
Italiano Rana pescatrice
qualità

OTTIMA QUALITÀ

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